Kefir Nedir?


Kefir, Kafkasya bölgesinin yüzlerce yıllık geçmişi olan probiyotik kökenli bir süt ürünüdür. Kefir nedir tanımını biraz daha açacak olursak; Kafkasya bölgesi patentli olmasına rağmen günümüzde ise Amerika ve Avrupa’da da ticari amaçlı olarak üretilen; sütün mayalanması yani süt asidi ve alkol fermantasyonu kullanılarak yapılan, köpüklü olmasının yanında yoğurda hatta bozaya benzer koyu kıvamlı, tadı da sodalı ayrana benzeyen diğer süt ürünlerine göre daha farklı ve ferah bir süt ürünüdür de denebilir. Kefir ilk başlarda sadece keçi sütüyle yapılırken daha sonra koyun ve inek sütüyle de yapılmaya başlanmıştır. Örneğin yoğurtta 2 adet olan probiyotik bakteriler kefirde 25’in üstünde bulunduğu için vücuda birçok faydasının yanında, yanıklara iyi gelen özelliklerinden bile bahsedilebilir. Makale ve daha fazlası için içerik ajansı ile görüşme sağlayabilirsiniz.


Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Bebeklerde Blv Yöntemi Nedir

Bebeklerde Dil Perdesi Nedir?

Nevruz Nedir?